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八天堂の「くりーむパン」が生まれ変わりました!プレミアムフローズンくりーむパン

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くりーむパンを全国のお客様にお召し上がり頂く為に「雪どけリッチ製法」を駆使し、さらに風味豊かで口どけにこだわった商品が誕生しました。

83 製造日から冷凍90日

プレミアムフローズンくりーむパン
10個詰合せ

【商品内容】カスタード×2、生クリーム×2、抹茶×2、チョコレート×2、小倉×2

¥3,400(税別・送料無料

101 製造日から冷凍90日

プレミアムフローズンくりーむパン
6個詰合せ

【商品内容】カスタード×2、生クリーム×1、抹茶×1、チョコレート×1、小倉×1

¥1,500(税別・送料別)

102 製造日から冷凍90日

プレミアムフローズンくりーむパン
12個詰合せ

【商品内容】カスタード×4、生クリーム×2、抹茶×2、チョコレート×2、小倉×2

¥3,000(税別・送料別)

  • カスタードカスタード×2
  • 生クリーム生クリーム×1
  • 抹茶抹茶×1
  • 小倉小倉×1
  • チョコレートチョコレート×1
  • 熨斗OK
  • 包装紙OK
  • 手提げ袋OK
  • 冷凍便でお届け

各種ギフトも対応いたします。

●熨斗

お祝い事や記念日の贈り物の際に。

●包装紙

贈り物の際にご利用ください。

●メッセージカード

ご希望の方にはメッセージカードをお付けいたします。

●手提げ袋

ご希望の方には手提げ袋もご用意いたします。

※各種ギフト対応をご希望の方は商品をご購入後、カート内で選択をお願い致します。

くりーむパンの開発にあたって

もっともっとおいしいクリームパンができるはず

【自然本来の 味わいを 大切にしています】【エッセンス リキュール類 不使用】【安心・安全に こだわってお創り しています】

クリームパンは、もともと八天堂でパンをお創りしていたときから、多くのお褒めの言葉を頂いていたものでした。しかし、もっともっとおいしいクリームパンができるはず。今よりもっと口どけが良く、時間がたっても柔らかい、飽きの来ないパンができるはず。そう考えて3年の歳月を費やし、数えきれないくらいの試行錯誤の末、生まれてくれたのがこの「くりーむパン」です。何度食べても飽きが来ない、そして2個目も食べられる様なあっさりした「お品」に仕上がりました。

くりーむパンができるまで

八天堂は手作業にこだわります
【その1】生地を作る

パン生地は、生地を傷めないよう ひとつひとつ手作業でつくられます。

徹底的に衛生管理された工場で、小麦粉や水、酵母などの原料を混ぜ合わせてパン生地を作ります。

一次発酵を終えた生地を傷めないよう丁寧に分割し、手で丸めます。適切な湿度と温度に保たれた発酵室の中で生地をふんわりと発酵させます。

ふっくらと焼きあがったパンが釜から取り出されると、工場内はほんのり甘みのある芳醇な香りで満たされます。

【その2】くりーむをつくる

機械まかせには出来ない重要な工程。 人間の目で見極めながらクリームを 炊き上げます。

牛乳や卵、砂糖を計量して混ぜ合わせ、大きな鍋で丁寧に炊き上げます。色や粘度、水分量などを人間の目で見極めながら炊き上げるため、この工程も機械まかせにすることはできません。

炊き上がったカスタードを冷まし、北海道産のフレッシュな生クリームをホイップして混ぜ合わせると、とろけるような食感のカスタードクリームができあがります。

これを苺や小倉などの材料と混ぜ合わせることで、様々な味のクリームができあがります。

【その3】クリーム充填・ 手包み

やわらかいパン生地とクリームは、 機械で包むとつぶれてしまいます。

適温まで冷ましたパンに、ひとつひとつ手作業でクリームを注入します。異物の混入が無いか、クリームが均一に充填されているかをチェックするためX線検査装置を通した後、一個ずつ丁寧に包装します。パン生地も中のクリームも大変柔らかいため、機械包みだと形がつぶれてしまうのです。職人たちによる目にも止まらぬ早技で、次々と包装されていく「くりーむパン」たち。

手作業にもかかわらず一日4万個以上の生産量を維持しているパン工場は、全国でも他に例を見ないと言われています。

こうしてできあがったくりーむパンは、空輸で全国の販売店や配送拠点へ運ばれます。品質が低下してしまうため、冷凍することはできませんでした。消費期限の短いくりーむパンを少しでも早くお客様のお手元に届けるため、包装から運搬にいたるまで丁寧かつ迅速に取り組んでいます。

プレミアムフローズンくりーむパンとは?

くりーむパンは厳選された新鮮な材料のみを使用している為、消費期限が大変短くなっておりお届け出来ない地域のお客様には大変ご迷惑をお掛けしておりました。数年前から何とかお届け出来ない地域のお客様にもお届け出来る方法はないかと模索し、様々な手法に挑戦して参りました。しかし、冷凍するとパンのパサつきや、クリームの品質低下といった壁に直面しました。

私たちはあきらめず、遠隔地のお客様にも安心安全なお品をお届けしたい、喜んでいただきたいという思いで開発し、遂に出会ったのが「雪どけリッチ製法」です。お品を解凍した時、くりーむパンの風味や口どけをより一層引き立てる為に、冷凍に対応できる商品の開発を行いました。

くりーむパンを凍らせる時の「氷の粒」を小さくすることで、美味しさをそのまま(冷凍劣化をおさえる)保ち、パンの食感やクリームの風味を閉じ込めることに成功しました。新しいくりーむパンと雪どけリッチ製法、二つの技術が融合した「プレミアムフローズンくりーむパン」。自信をもってお届け致します。

商品紹介

カスタード

あっさりシンプルなカスタードクリームに最高級の純生クリームを合わせたプレーンな「くりーむパン」です。定番のお品としてご好評をいただいております。

生クリーム

カスタードくりーむに純生クリームの割合いを増やした、とろける生くりーむ。とても軽くふんわりとした口当たりで、まるでケーキを食べているかのような食感をお楽しみいただけます。

抹茶

お茶に適した気候から、品質評価も高く、玉露生産量日本一の福岡県の「八女茶」をくりーむと合わせたとろける抹茶くりーむです。抹茶のすがすがしい香りとほのかな苦みが、特に女性のお客様に人気の味です。

小倉

広島世羅の美味しい軟水で、北海道産の小豆を丁寧にじっくりと炊き上げた、とろけるくりーむパン小倉。小倉の風味がとても豊かで、くりーむとの相性にも定評があります。好まれるお客様からは、懐かしくて優しくて新しいと評していただいております。

チョコレート

口どけが良いチョコレートをぜいたくに使い、くりーむと合わせました。チョコレートの風味は強いものの甘さは控えめに仕上げており、大人味のチョコくりーむになりました。小さいお子様からご年配の方まで、幅広くお買い上げいただいております。

83 製造日から冷凍90日

プレミアムフローズンくりーむパン
10個詰合せ

【商品内容】カスタード×2、生クリーム×2、抹茶×2、チョコレート×2、小倉×2

¥3,400(税別・送料無料

101 製造日から冷凍90日

プレミアムフローズンくりーむパン
6個詰合せ

【商品内容】カスタード×2、生クリーム×1、抹茶×1、チョコレート×1、小倉×1

¥1,500(税別・送料別)

102 製造日から冷凍90日

プレミアムフローズンくりーむパン
12個詰合せ

【商品内容】カスタード×4、生クリーム×2、抹茶×2、チョコレート×2、小倉×2

¥3,000(税別・送料別)

  • カスタードカスタード×2
  • 生クリーム生クリーム×1
  • 抹茶抹茶×1
  • 小倉小倉×1
  • チョコレートチョコレート×1
  • 熨斗OK
  • 包装紙OK
  • 手提げ袋OK
  • 冷凍便でお届け

カスタード

【原材料】 牛乳(国内製造)、小麦粉、生クリーム、卵、砂糖、マーガリン、はちみつ、酵母、食塩、ホエイパウダー、小麦グルテン、植物油脂、脱脂粉乳/トレハロース、グリシン、酵素、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
【栄養成分】 1個あたり:223kcal 、たんぱく質4.4g、脂質12.3g、炭水化物22.7g、食塩相当量0.2g
【アレルギー】 小麦・卵・乳成分

生クリーム

【原材料】 生クリーム(国内製造)、小麦粉、牛乳、卵、砂糖、マーガリン、はちみつ、酵母、食塩、ホエイパウダー、小麦グルテン、植物油脂、脱脂粉乳/トレハロース、グリシン、酵素、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
【栄養成分】 1個あたり:259kcal 、たんぱく質3.8g、脂質17.5g、炭水化物20.9g、食塩相当量0.2g
【アレルギー】 小麦・卵・乳成分

抹茶

【原材料】 牛乳(国内製造)、小麦粉、生クリーム、卵、砂糖、マーガリン、はちみつ、酵母、抹茶、食塩、ホエイパウダー、小麦グルテン、植物油脂、脱脂粉乳/トレハロース、グリシン、酵素、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
【栄養成分】 1個あたり:223kcal 、たんぱく質4.4g、脂質12.3g、炭水化物22.8g、食塩相当量0.2g
【アレルギー】 小麦・卵・乳成分

チョコレート

【原材料】 牛乳(国内製造)、小麦粉、生クリーム、卵、砂糖、準チョコレート、マーガリン、はちみつ、酵母、食塩、ホエイパウダー、小麦グルテン、植物油脂、脱脂粉乳/トレハロース、グリシン、酵素、乳化剤、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
【栄養成分】 1個あたり:238kcal、たんぱく質4.4g、脂質13.6g、炭水化物23.9g、食塩相当量0.2g
【アレルギー】 小麦・卵・乳成分・大豆

小倉

【原材料】 粒あん(国内製造)、小麦粉、牛乳、卵、生クリーム、砂糖、マーガリン、はちみつ、酵母、食塩、ホエイパウダー、小麦グルテン、植物油脂、脱脂粉乳/トレハロース、グリシン、酵素、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
【栄養成分】 1個あたり:215kcal 、たんぱく質4.9g、脂質8.2g、炭水化物30g、食塩相当量0.2g
【アレルギー】 小麦・卵・乳成分

【賞味期限】 製造日から冷凍保存で90日。 冷蔵解凍後から2日後まで
【配送状態】 冷凍便でお届けします。
【保存方法】 常時冷凍保存(製造日から保管期間90日) ※完全に解凍後は要冷蔵10℃以下で保存
【召し上がり方】 冷蔵庫で24時間解凍してお召し上がりください。
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